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甜不辣Tempura, 葡萄牙語 Tempora),日本人把它寫成漢字的天婦羅,最早是由葡萄牙人所發明,而後因為傳教而讓食物短缺的日本人瘋狂搶吃這種料理。以名稱來看就是一種很甜然後一點都不辣的食物,但真的是這樣嗎?

死林夜市中的甜不辣大嬸。
廟口夜市甜不辣,旁邊的配菜永遠都是綠色的小黃瓜。
水煮的甜不辣,一堆雜七雜八的材料加上動物黃金所製作的黃金沾醬。

吃法編輯

甜不辣的作法,就是拿麵粉和不新鮮魚漿混合使它形成如同洨一般的膏狀汁液,自由加入各式各樣詭異的配料,下鍋油炸或煎炸,裝盤假裝飾一番便可以上桌。

  • 辣味甜不辣
所以甜不辣也可以是辣的!加入過量辣醬和發霉的辣椒,混合了海產店所出售的魚漿之後,即可熱騰騰的進入腦殘鄉民口中。
  • 冰淇淋甜不辣
葡萄牙人最愛的甜不辣料理。就跟泰國人喜歡榴槤,檯灣人愛吃臭豆腐日本人愛吃納豆一樣,都是不可解的
  • 炸甜不辣
你有吃過不是用炸的甜不辣嗎?
  • 水果甜不辣
蘋果香蕉淋上發酵七七四十九天帶有小蛆的腐臭魚漿,下鍋快速油炸,吃起來和巧克力鍋給你的震撼有得比,是歐洲人的最愛。
  • 水煮的甜不辣
除了最基本的炸甜不辣之外,與日本的關東煮大同小異,但檯灣人的吃法是將所有的料混在一起,就像豬吃一樣,並加入由血滴子或動物的黃金所製作的沾醬,據說其獨特美味令所有人吃了還想再吃。

產地編輯

參見編輯