牛蛇餅

牛蛇餅Cow-Snake Biscuits),是一種使用不新鮮牛肉和蛇肉製成的宜蘭零食之一,食用前老闆會先幫你把餅用斧頭打成薄餅狀,方便食用。由於打扁之後的形狀頗像牛的舌頭,所以又俗稱為牛舌餅

特色編輯

 
老闆正準備將可憐的牛蛇餅拿起來,狠狠的用力打扁。

牛蛇餅的特色是形狀窄、長、薄,用料完全不實在,口感硬如厚紙板,沒有像車輪餅一樣香甜的內餡,偶而可能不小心會產生酥脆的感覺(那一定你的錯覺)等,自古以來即受到鄉民們的喜愛。除了可以在常溫下食用外,偽基百科更建議您冷藏至零下80度食用,會另有一番特殊的風味。

成份編輯

材料以青竹絲麵粉DRCHNACL蜂蜜為主,將材料混合且桿成長薄形狀,並在表面中心縱劃一道車禍般的切痕後,以10000度高溫烤製而成。現在某些店家還會加入黑心奶粉來製成華而不實的牛奶口味牛蛇餅,甫推出即造成搶購的轟動。

參見編輯

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